食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)（food nutrition）主要研究食物、營(yíng)養(yǎng)與人體生長(zhǎng)發(fā)育和健康的關(guān)系，以及提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的措施。重點(diǎn)介紹食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論及相關(guān)的實(shí)用知識(shí)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、不同人群食品的營(yíng)養(yǎng)要求，提高人民營(yíng)養(yǎng)水平的途徑、食品貯藏加工和新型食品開發(fā)中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題等。
本套營(yíng)養(yǎng)學(xué)視頻教程由河南工業(yè)大學(xué)任順成老師主講，主要內(nèi)容包括：希望對(duì)大家的學(xué)習(xí)有所幫助。
